2022.7.21(木)
今日は エミリーは遠足なので 海岸まで行かずに近くの公園でモーニング・ルーチンといたしました。近所の公園は老人会の方がいつもきれいにお世話していただいてます。ちょうど花が咲きごろに行ったようで幸運でした。ありがとうございます。
家でお迎えを待っていましたが、迎えの車が入ってくると 相変わらず全く落ち着きを失うエミリーです。
今日は 和菓子教室3回コースの2回目です。今日は ”新緑の山道（浮島カステラ菓子）”と上生菓子４種”です。
カステラ菓子は、卵黄と卵白を別々にしっかり泡立てまたザックリ合わせるのですが、泡だてがやっぱり苦手です。腕肩が痛くなります。和菓子は洋菓子ほど泡立ててはいけないそうですが、私のレベルではまだまだ及びません。
生菓子は、今日はレンチン法でねりきりを作るので、便利になっているのですが、包餡する時に判る固さの調節が難しいようですね。
何事も奥が深いようです。やっぱり私は美味しく頂くのがいいですね。
夕散歩は ミレーちゃんに会えました。海の風がビュンビュンで飛ばされそうでした。皆して海岸縁を頑張って歩きました。
きょうも 66才今日もエミリーと散歩 にお越しくださりありがとうございます。
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