和菓子　ねりきり梅　かのこ３種

2022/03/10(木）

今日も元気に歩きました。朝夕は未だ着込まないと寒いですね。
エミリー　伏臥から走り込みしました。何か変？
耳消えてる！！

・和菓子　ねりきり梅　かのこ３種

今日の和菓子教室は　ねりきり梅に　火どりあん　登場しました。火どりあんとは　餡子の濃度（？）を調節するための手法かと思いました。これに羽二重餅が加わって　後はホウアン（包餡）ですが　今日は　型を使ったので、ホウアンに神経を使わなくてよかったです。近くで見ると中の餡子の色がわかるのですが　写真だと解らないようです。教室で撮ったスマホの写真と自宅で撮った写真を並べます。バックの白が良いみたいですね。

きょうも　66才今日もエミリーと散歩　にお越し下さりありがとうございます。